核心提示：西贝计划关闭102家门店，重灾区约占总数的西贝30%，上海、大规北京、模关门店深圳是闭家北京重灾区。这是上海深圳为了应对预制菜风暴后的持续亏损，进行战略性收缩和成本优化。重灾区西贝将关闭102家门店，西贝几乎占目前380家门店的大规30%。

1月15日，模关门店一份关闭西贝门店的闭家北京清单在社交媒体上流传，覆盖了上海、上海深圳北京、重灾区深圳等一线城市，西贝以及杭州、大规武汉等几十个重点城市。该人士表示，自2025年9月发生预制菜事件以来，西贝已经做了所有能做的事情。125天，全国380多家门店没有一家，没有一个月，没有一天现金流为正，到目前为止亏损已经超过5亿。

据《中国新闻周刊》报道，西贝餐饮创始人贾国龙表示，关店的消息是真的。

从城市分布来看，上海和北京已经成为关店的重灾区，分别关店19家和10家，占关店总数的近30%，深圳(8家)、紧随其后的是广州(5家)等一线城市。值得注意的是，除了这些高线城市外，西贝在杭州、武汉、长沙、成都等新一线城市以及常州、佛山、昆明等二线城市的门店也在萎缩。

然而，从流传的数据来看，有标记关闭，合同到期关闭，许多商店的初步建议是“谈论降低租金，不能关闭商店”、“谈判，根据谈判结果”、“第一季度”等。

西贝的大规模门店关闭可以看作是由内而外的战略调整。

截至2026年1月，西贝在赢商网大数据监控的全国4000多家重点购物中心和百货公司拥有334家门店，分布在全国25个省市。其中上海(59家)、北京(57家)和广东(40家)是西贝门店数量最多的地区。

通过比较店铺清单和现有店铺的分布，可以发现店铺数量最多的区域是现有店铺密度最高的区域，这些城市往往租金和劳动力成本较高，也是品牌早期和快速扩张阶段的关键布局区域。

从进驻商业产品线来看，西贝店主要集中在万达广场(30家)、万象城(23家)、龙湖天街(17)、万象汇(14)等主流商业体中。

面对大规模的关店和持续的经营压力，西贝未来的发展也成为业界持续关注的焦点。